Амбасада Віскі ў Беларусі

Віскі pure pot still

Pure pot still — «чысты віскі з перагоннага кубу» — спрадвечна ірляндскае вынаходства. Гэты віскі, выгнаны ў традыцыйных медных кубах мэтадам парцыённай дыстыляцыі, але брагу гатуюць не з чыстага ячменнага соладу, а з сумесі соладу з непрарошчым ячменем, часам дадаючы іншыя збожжавыя — жыта, пшаніцу, кукурузу. Да 1975 году ў Ірляндыі выкарыстоўвалі нават авёс — вельмі цяжкі для дыстыляцыі трава. →

Чым ірляндскі віскі адрозьніваецца ад іншых

Ці існуе сапраўдны ірляндскі стыль?

Патройная дыстыляцыя і не выкарыстаньне торфу зьяўляюцца адметнымі асаблівасьцямі ў вытворчасьці ірляндскага віскі. Аднак часьцяком не бярэцца да ўвагі той факт, што Ірляндыя, першым чынам, вырабляе якасны бленд. Ад шатляндскіх купажоў іх адрознівае якасьць зьмешваньня, у аснове якой мастацтва зьмешваньня віскі аднаго і таго жа бровара, але з розных бочак, адабраных у залежнасьці ад веку і паходжаньні бочкі. Ірляндыя гэтак жа займаецца вытворчасьцю аднасоладавага віскі. →