День независимых негоциантов
Вопрос: Что приобретает в конечном счете независимый негоциант?
Ответ: Конечно же винокурню.
Примеров тому множество. Винокурня Edradour не так давно стала собственностью независимого негоцианта Signatory Vintage. Gordon & MacPhail является владельцем винокурни Benromach, Murray McDavid приобрел Bruichladdich и только винокурня Springbank завладела негоциантской компанией Cadenhead. Один из владельцев Bruichladdich, Гордон Райт дал такой ответ: «Мы делаем это, чтобы продлить свой век в бизнесе виски и реализовать те идеалы, которые мы преследдовали, создавая колекцию Murray McDavid».
Но почему тот, кто покупает винокурню, приобретает большую достоверность в глазах своих клиентов? Возьмем к примеру Gordоn & MacPhail. Компании необходимо найти новые пути, чтобы поддержать свой статус. Покупка винокурни Benromach открыла новые возможности, говорит Генеральный Директор компании Ян Аркьюхарт. «Это означает, что мы получаем доступ к новым рынкам, что обеспечивает дальнейший рост компании и ее продаж».
Приобретение производства — единственный путь, который поможет выжить независимому негоцианту. Это было первой причиной, по которой Эндрю Симингтон решил стать владельцем самой маленькой винокурни в стране. «Тем самым я укрепил позицию Signatory на рынке», говорит он. «Независимый негоциант — это такая профессия, которая не может приносить доход всегда. Запасы виски как Dallas Dhu и Port Ellen через несколько лет закончатся, и они будут незаменимы».
Так уж совпало, что рынок солодового виски начал развиваться в тот момент, когда запасы выдержанного виски невелики, поэтому многие производители избегают продавать виски негоциантам. Покупатель же в свою очередь хотел бы слышать названия известных брендов. «Проблема состоит в отборе ассортимента», как утверждает независимый негоциант Дэвид Стирк из Cadenhead. «Новые клиенты хотят видеть узнаваемые бренды и если Cadenhead не внесет в свой ассортимент хотя бы одно название известного бренда, то ему будет крайне трудно предложить что-то малоизвестные версии».
«Большие компании развивают те или иные бренды и возможно я и не стал бы начинать свою деятельность с розлива 12-ти летнего Glenlivet, если бы было проще приобрести Macallan или Bowmore», говорит Эндрю Симингтон из Signatory. «То же самое произошло с Caol Ila, мы продавали очень много этого виски раньше, но розлив на самой винокурне заметно увеличился, поэтому теперь возрос спрос на официальные версии. Многие производители имеют свой собственный рынок сбыта, свой коммерческий отдел и свои программы по продвижению продукции и могут продавать свой продукт по привлекательной цене. Выкупив Edradour, я внес некий баланс в свои дела и помог дальнейшему развитию бизнеса, а так же восполнил недостающие объемы».
Ян Аркьюхарт согласен с мнением Симингтона: «В нашем случае мы находимся в постоянном поиске путей для роста, развития компании и увеличения продаж. Мы могли бы сделать это путем увеличения продаж уже существующего ассортимента, но этого было бы недостаточно, чтобы удовлетворить растущий спрос. К тому же требуется постоянное вложение капитала в закупку бочек».
Ранее независимый негоциант мог бы предложить хорошо знакомый бренд с версиями разного возраста, либо из разных типов бочек. «Было время, когда можно было встретить лишь одну версию виски Glenlivet», вспоминает Гордон Райт. «Теперь появилось несколько разных версий. Если бы мы и не выкупили Bruichladdich в свое время, то в негоциантском бизнесе работать стало бы труднее и вероятнее всего наш ассортимент был бы менее интересным».
К сожалению, в настоящее время существуют небольшие компании независимых негоциантов, которые не всегда могут предложить продукт высокого качества, потому что даже бочка, купленная на самой лучшей винокурне, может содержать виски не лучшего качества. Опыт показывает, что такие бочки не редкость. «Рынок наводнен недоброкачественной продукцией», говорит Стирк. «Сегодня встала проблема качества. Даже если я отказываюсь купить у брокера плохую бочку, то всегда найдется кто-нибудь еще, кто согласится разлить ее».
Эндрю Симингтон верит в то, что произойдут перемены: «По правде говоря, существует только четыре настоящих независимых негоцианта. Все остальные — всего лишь «этикеточники». Только настоящий независимый негоциант, который владеет винокурней и собственной разливочной установкой, находящейся под строгим контролем, сможет выжить. Поскольку сейчас клиента больше всего интресует высокое качество».
Покупка винокурни — лучший способ поддержания престижа компании, но какую винокурню выбрать? Gordon & MacPhail и Murray McDavid приобрели уже закрытые винокурни, а Signatory выбрал для себя действующее предприятие. «Гораздо легче продолжить работающее производство, чем возобновлять уже остановленное», аргументирует Symington. «Мне нет нужды заниматься обустройством и пополнением запасов. Edradour — очень удачное приобретение. Здесь производится, всего лишь 90 000 литров в год и нам нет необходимости продавать бочки, чтобы пополнить бюджет. К тому же у нас имеется центр для посетителей, который предоставляет дополнительный доход». Для Марка Ренье покупка винокурни Bruichladdich cтала осуществлением мечты последних десяти лет. «Это стало возможностью показать реально то, что можно сделать с одной из лучших винокурен, которая была брошена на произвол судьбы. Существует большое количество производителей разного уровня, и я считаю преступлением, что наследие Шотландии может потеряться и забыться в недрах мультинациональных компаний. Можете ли такое произойти с виноделами Франции?»
Покупка винокурни подразумевает долгосрочный путь построения бизнеса, развитие бренда на уже существующем рынке. Что нового можно сказать об Edradour? Symington хотел бы сохранить этот бренд таким же, каким он был ранее, но в тоже время добавить к нему несколько свежих идей. Он утверждает, что: «Можно продавать уже существующий бренд, а так же создать версии разной бочковой крепости, нефильтрованное виски и миллезимы. Винокурня настолько мала, что здесь очень легко можно проводить эксперименты с различными типами перегонки и разными видами бочек. Я считаю, что мы могли продавать до 25 000 коробок в год нашей продукции. Мы являемся развивающейся компанией, и Edradour в скором времени займет свою нишу и приведет за собой новых клиентов к Signatory», считает Симингтон.
Что касается Bruichladdich, то ее владельцы убеждены, что эту винокурню ждут большие перспективы, возможности, и успех. «Мы твердо решили вывести Bruichladdich в пятерку лучших односолодовых виски», говорит Гордон Райт. «Мы обладаем изобретательностью, гибкостью и смелостью идей и возможностями для их реализации, чем можем удовлетворить спрос наших покупателей»
С использованием информации ООО «Вельд-21»